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    防癌抗衰,玉米竟然有這種神奇功效

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    醫網摘要:       德國營養保健協會的一項研究表明,在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的。

        玉米的好處

      1. 防癌

    ▲玉米中含有多種抗癌因子,如谷胱甘肽、葉黃素和玉米黃質、微量元素硒和鎂等;

    ▲ 玉米中所含的胡蘿卜素,被人體吸收后能轉化為維生素A,它具有防癌作用;

    ▲ 植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出。

     2. 降三高

    ▲ 降糖:玉米中含有豐富的煙酸,可增強胰島素作用。所以,用玉米替代主食,有助于血糖的調節。

    ▲降膽固醇:玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸,它和玉米胚芽中的維生素E協同作用,可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。玉米含有豐富的纖維素,防便秘,促進膽固醇的代謝,加速腸內毒素的排出。

    ▲降壓:玉米對冠心病、動脈粥樣硬化及高血壓都有一定的預防和輔助治療作用。

     3. 改善脂肪肝

    玉米適宜脂肪肝患者作為主食長期食用。

     4. 抗衰老

    玉米中所含長壽因子谷胱甘肽,在硒的參與下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢復青春、延緩衰老的功能。

     5. 養胃

    玉米有養胃的作用,并且富含胡蘿卜素和維生素A,還能提供能量。

    將玉米粉熬成糊狀,添加一小勺芝麻醬,再加一小勺蜂蜜,做成“三合一”玉米糊,就是一頓營養全面的黃金早餐。

    6. 護眼

    玉米含有葉黃素和玉米黃質,是強大的抗氧化劑,能夠保護眼睛中叫做黃斑的感光區域,預防老年性黃斑變性和白內障的發生。但只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質,白玉米中沒有。

     煮玉米的竅門

    ▲ 將玉米最外側厚皮剝掉,只留最內層兩層薄皮,去除須子后洗凈。放入鍋中,加清水沒過玉米表面,大火煮開,蓋上蓋煮8~10分鐘;

    ▲ 甜玉米水開后煮8分鐘,黏玉米水開后煮10分鐘,口感最理想;

    ▲ 煮好后立即夾出,瀝干水分。不要長時間浸泡在水中,否則玉米味就不濃了;

    ▲ 吃不完的玉米用保鮮膜包好或裝入食品袋中冷凍保存。

     玉米須的好處

      1. 降三高

    玉米須煮水喝,有清熱解毒、利尿祛濕、利水消腫的功效,能起到輔助降血壓、血脂、血糖等作用,尤其適合三高人群。


    本文來源: http://www.sandyhomecare.com/a/20160918/1407680.html
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    責任編輯:黃澤輝

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